Готовые работы по Пищевым продуктам

Тема работы Вид работы Год Кол-во страниц
Индексация пищевых добавок, классификация, технологические функции Контрольная работа 2012 19
Интенсивные подсластители второго поколения (ацетсульфам, аспартам): характеристика, свойства, использование Контрольная работа 2012 17
Использование красителей в пищевых продуктах. Классификация Контрольная работа 2012 18
. Розничная торговая сеть Контрольная работа 2012 15
Сырьевая ведомость Контрольная работа 2012 2
Организационно-технологический раздел Дипломная работа 2012 94
Особенности технологического приготовления блюд для диеты 2. В чем состоят различия в приготовлении рассольника для диеты 2 и в рациональном питании. Технологический процесс приготовления суфле с творогом, рыбного паштета, сыра из мяса. Требования Контрольная работа 2012 10
Культура питания в современном обществе Реферат 2012 14
Определить потери и сохранность массы и сухих веществ в готовом блюде расчетным путём Контрольная работа 2012 21
Рассчитать пищевую ценность сырья, используемого для приготовления блюда (по содержанию основных пищевых веществ), рассчитать энергетическую ценность сырья Контрольная работа 2012 21
Расчет рецептуры блюда "Заливное из языка" Контрольная работа 2012 12
Вторые горячие блюда Курсовая работа 2012 41
Технические условия, структура, порядок разработки Контрольная работа 2012 12
Охарактеризовать мясные закуски, которые готовят в Финляндии Контрольная работа 2012 15
Как готовят изделия из муки: банницу, баклаву, реване Контрольная работа 2012 16
Характеристика группы блюд (пельмени "Старорусские") Курсовая работа 2012 65
АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА МОЛОЧНЫХ ТОВАРОВ (3-4 ПАРТИЙ), ПОСТУПАЮЩИХ В МАГАЗИН ДЛЯ РЕАЛИЗАЦИИ В ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ (ПО ДАННЫМ СОПРОВОДИТЕЛЬНЫХ ДОКУМЕНТОВ) Курсовая работа 2012 44
Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из Франции Контрольная работа 2012 10
Хранение мяса и мясных товаров Контрольная работа 2012 14
Жиры и углеводы, их влияние на здоровье человека Контрольная работа 2012 17
Организация розничной торговли сырами Контрольная работа 2012 11
Рассчитать пищевую ценность сырья, используемого для приготовления блюда (по содержанию основных пищевых веществ), рассчитать энергетическую ценность сырья Контрольная работа 2012 21
Составить технологическую схему приготовления блюда Контрольная работа 2012 18
Расчет рецептур на 1 и 100 порций Контрольная работа 2012 13
Правила подачи блюд и изделий. Требования к качеству, условия и сроки хранения Контрольная работа 2012 11
Отличительная особенность приготовления холодных блюд и закусок в Норвегии? Контрольная работа 2012 11
Опешите особенности обработки мелкой дичи, бекасов, дупелей, вальдшнепов, рябчиков и других. Особенность приготовления полуфабрикатов из мелкой дичи для жаренья Контрольная работа 2012 18
Ассортимент вторых блюд польской кухни Контрольная работа 2012 18
Ассортимент и характеристика приготовления блюд из рыбы в польской кухне Контрольная работа 2012 14
Расчет рецептуры блюда "Кекс лимонный" Расчет рецептуры блюда "Бифштекс" Контрольная работа 2012 12