Готовые работы по Пищевым продуктам

Тема работы Вид работы Год Кол-во страниц
Предупреждение желудочно-кишечных расстройств. Гигиена питания Курсовая работа 2012 31
Характеристика вегетарианского стола как одного из направлений питания Курсовая работа 2012 34
Какими свойствами обладает сернистая, сорбиновая, бензойная кислоты? В какие продукты их добавляют и с какой целью? Контрольная работа 2012 13
Практическая реализация описываемых процессов технологии структуры методов обработки в реализуемых пищевых продуктах на товарном рынке Контрольная работа 2012 18
Сходство и различия в анатомическом строении корнеплодов редьки и свеклы (доработка) Контрольная работа 2012 14
Неорганические экотоксины пищи. Их влияние на организм Контрольная работа 2012 14
Как совершается обмен веществ в клетках животных (дыхание, питание, выведение)? Каковы виды деления клеток? Что такое раздражимость клеток и каково ее значение? Контрольная работа 2012 14
Опасность загрязнения пищи для здоровья человека Контрольная работа 2012 14
Методы определения влажности зерномучных товаров. Методы определения кислотности зерномучных товаров Контрольная работа 2012 12
Контроль качества продуктов общественного питания Контрольная работа 2012 17
Производство пищевых продуктов в специализированных цехах Контрольная работа 2012 19
Пищевая химия Контрольная работа 2012 16
Производство пищевых продуктов Контрольная работа 2012 14
Химический и биологический способы обработки сырья и пищевых продуктов. Химизм изменения хлорофилла и факторы, влияющие на изменение цвета зеленоокрашенных продуктов при кулинарной обработки Контрольная работа 2012 20
Технология пищевых производств Контрольная работа 2012 8
Определить полноту вложения сырья в блюдо "Пудинг из творога" ( 296) Контрольная работа 2012 10
Организация работы кондитерского цеха, инструменты, инвентарь, оборудование Контрольная работа 2012 19
Рецептуры указываются в двух показателях: в числителе номер блюда по Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий, в знаменателе -вариант рецептуры (см. Приложение 1 гр. 2,3) Контрольная работа 2012 18
Организация рабочего места повара ц35442увы Курсовая работа 2012 37
Гальба Дипломная работа 2012 146
Экономика общественного питания Контрольная работа 2012 11
Торт "Кармен" Контрольная работа 2012 18
Выводы и предложения по работе 3аыы Курсовая работа 2012 37
Выводы и предложения по работе Контрольная работа 2012 29
Пищевые продукты Контрольная работа 2012 13
Контроль качества Контрольная работа 2012 13
Рассмотрение основ кулинарии, правил составления меню и ассортимента изделий из теста Контрольная работа 2012 13
Технология, организация и проектирование предприятий питания в гостинице Контрольная работа 2012 44
Влажность воздуха : абсолютная и относительная . Определение. Взаимосвязь между относительной влажностью и температурой, влажностью воздуха и влажностью товара. Примеры. 2. Характеристика температурно - влажностного режима хранения для различных товарных Контрольная работа 2012 9
Сравнительная характеристика пищевой ценности растительных масел: подсолнечного, кукурузного, соевого. Дефекты , сопутствующие хранению этих масел. Показатели , используемые при их идентификации и экпертизе качества Контрольная работа 2012 31