Обоснование выбора эффективного варианта промышленного оборудования молочной промышленности

СодержаниеВведение
1.Теоретическая часть
1.1Роль НТП в развитии производства
1.2 Основные направления развития НТП в отраслях пищевых производств
2. Практическая часть
1.2.Технико-экономическоеобоснование
3. Расчет капитальных вложений
4. Расчет эксплуатационных расходов на единицу продукции
4.1 Расчет средств на оплату труда
4.2 Расчет энергетических затрат
4.3 Определение затрат на охрану труда
4.4 Определение расходов на текущий ремонт
4.5 Расчет амортизационных отчислений
4.6 Расчет эксплуатационных расходов на выпуск продукции
Вывод
Список используемой литературы
Введение
Введение.
Молочная промышленность.
Молочная промышленность насчитывает около 3200 молокоперерабатывающих предприятий, в том числе крупных и средних - около 1100 (с проектной мощностью более 50 т/сут). Основное число этих предприятий приватизировано, и их экономика тесно связана с местной сырьевой базой.
Молочная промышленность вырабатывает более 250 видов готовой молочной продукции, а ее укрупненная номенклатура включает в себя такие виды, как животное масло, цельномолочная продукция, кисломолочная продукция, молочные консервы, казеин и казеинаты, сухое молоко, различные виды сыров, мороженое и др.
Мощности предприятий молочной промышленности и в настоящее время позволяют переработать большое количество молока - более 250 тыс. т в сут. и при этом произвести: животного масла - 3317 т/смену, сычужного сыра - 672 т., цельномолочной продукции - 33 556 т, сухих молочных продуктов - 227 т.
В то же время в последние годы производственные мощности молочных предприятий недоиспользованы. Уровень использования производственных мощностей в 2004 г. составил: 37% по производству цельномолочной продукции, 27% - животного масла, 59% - сычужного сыра, 44% - сухого цельного молока, 37% - сухой сыворотки, 53% - молочных консервов.
Молочные продукты относятся к категории продуктов питания первой необходимости и повседневного спроса. Спрос на традиционные молочные продукты (молоко, кефир, йогурты, творог) неэластичен по цене, однако при увеличении доходов населения возрастает спрос па группу более дорогих молочных продуктов (сыр, коктейли, десерты с наполнителями и др.). По сравнению с другими странами в России низкий уровень потребления твердых сыров на душу населения около 3 кг в год (во Франции - 15 кг, в Голландии - 10 кг), а в целом по стране не более 5% от всей молочной продукции. Увеличение спроса на молочные продукты стимулирует развитие производства, что заставляет молочные заводы наращивать объемы выпуска продукции и расширять ассортимент. Однако позволить это себе могут лишь крупные предприятия, оснащенные современным оборудованием, ассортимент же большинства мелких региональных заводов остается традиционным молоко, кефир, м
Список литературы1. Альбеков А. У. "Экономика предприятия" - Ростов н/Д: Феникс, 2002 - 448 с.
2. Баскакова О. В. "Экономика предприятия" - М.: Издательско - торговая корпорация Дашков и К, 2006 - 272 с.
3. Баев И. А. "Экономика предприятия" - М.: СПб.: Питер, 2006 - 384 с.
4. Волков О. И. "Экономика предприятия" - М.: ИНФРА - М, 2001 - 520 с.
5. Гардеев А. В. "Экономика предприятия пищевой промышленности" - М.: Агроконсалт, 2003 - 336 с.
6. Грибов В. Д. и Грузинов В. П. "Экономика предприятия" - М.: Финансы и статистика, 2004 - 336 с.
7. Елисеев А. С. "Современная экономика" - М.: создательско - торговая корпорация Дашков и К, 2005 - 504 с.
8. Магомедов М. Д. "Экономика отраслей пищевых производств" - М.: Издательско - торговая корпорация Дашков и К, 2006 - 282 с.

Похожие работы

  • Курсовая работа
    Экономическое обоснование выбора варианта конструкции наружных стен

    Актуальность темы. Повышение срока службы зданий, их долговечность является важной проблемой. Современные методы проектирования зданий, применения прогрессивные конструкции и новых строительных материалов, использования эффективных методов защиты элементов зданий от физического и химического действия позволяет продлить срок службы зданий.

  • Контрольная работа
    Экономическое обоснование выбора лучшего варианта инвестирования по международной системе показателей

    2. Расчетная часть УСЛОВИЕ ЗАДАНИЯ За отчетный период на предприятии достигнуты следующие экономиче-ские результаты: 1) реализованная продукция (ОР ) - 16800 тыс. руб. 2) стоимость основных фондов (ОФ ) - 14000 тыс. руб. 3) оборотные средства (ОбС) - 5600 тыс.

  • Контрольная работа
    Обоснование выбора оборудования

    Настольно издательские системы - это программные обеспечение для персональных компьютеров (РС). Назначение программ этого класса состоит в автоматизации процесса верстки полиграфических изданий. Этот класс программного обеспечения занимает промежуточное положение между текстовыми процессорами и системами автоматизированного проектирования.

  • Курсовая работа
    Обоснование выбора пестицидов для борьбы с вредными организмами и разработка технологии их эффективного и безопасного применения при защите свеклы кормовой в условиях Московской области

    Химизация сельского хозяйства, внедрение химических материалов и методов обработки в сельскохозяйственное производство - одно из главных направлений научно-технического прогресса, преследующее цель повышения продуктивности сельскохозяйственных культур, животноводства, улучшения качества продукции, охраны полезных растений и животных от вредителей, болезней и неблагоприятных условий существования.

  • Курсовая работа
    Автоматизация процесса путем использования сепараторов в молочной промышленности

    Введение Сепараторы относятся к оборудованию для разделения гетерогенных систем. По технологическому назначению различают сепараторы-сливкоотделители, сепараторы-молокоочистители, сепараторы-нормализаторы, сепараторы для высокожирных сливок, сепараторы для обезвоживания творожного сгустка и др.

  • Курсовая работа
    Состояние и перспективы развития молочной промышленности в Челябинске в наши дни

    К кисломолочным относятся диетические продукты, сметаны, а также творог и сырковотворожные изделия. Они различаются химическими и лечебными свойствами. Для кисломолочных продуктов характерны повышенное содержание молочной кислоты, образующейся в процессе молочнокислого брожения и обусловливающий высокую титруемую кислотность - в пределах 55-2700Т, хорошо выраженные кисломолочные вкус и аромат.

  • Контрольная работа
    Выбор и их обоснование инновационной стратегии, а также рассмотрение выбора идеи и методов выбора программы

    Современный этап становления рыночной экономики в России требует создания системы инновационного менеджмента. Это приобретает важное значение в условиях повышения инновационной активности коммерческих и государственных предприятий и структурной перестройки страны в целом.

  • Контрольная работа
    Выбор и их обоснование инновационной стратегии, а также рассмотрение выбора идеи и методов выбора программы

    Современный этап становления рыночной экономики в России требует создания системы инновационного менеджмента. Это приобретает важное значение в условиях повышения инновационной активности коммерческих и государственных предприятий и структурной перестройки страны в целом.

  • Курсовая работа
    Выбор наиболее эффективного варианта планирования бюджета

    Важнейшими задачами современной практики управления являются выработка и исполнение решений, направленных на достижение финансово-экономической устойчивости и эффективности функционирования организа-ции. Успешная реализация задач управления организацией в системе ры-ночных отношений требует от руководителей, менеджеров и организаторов производства не только высокой компетентности и опыта в конкретных сфе-рах производственной деятельности, но и умения экономически правильно, адекватно оценить и в реальном режиме времени отреагировать как на дина-мические внешние условия развития экономических процессов, так и на сме-ну режима функционирования организации, связанную с изменениями но-менклатуры и объема производства продукции, структурными перестройка-ми и т.

  • Контрольная работа
    Отборка варианта для наилучшего и наиболее эффективного использования объекта недвижимости

    Имеется следующая информация: необходимо отобрать вариант для наилучшего и наиболее эффективного использования: Решение: Анализ наиболее эффективного использования объекта недвижимости предполагает проведение подробного исследования рыночной ситуации, характеристик оцениваемого объекта, идентификации востребованных рынком вариантов, совместимых с параметрами оцениваемого объекта, расчет доходности каждого варианта и оценку стоимости недвижимости при каждом варианте использования.

  • Курсовая работа
    Выбор эффективного варианта учетной политики предприятия для цели налогообложения

    Одним из способов управления налогообложением считается налоговое планирование, которое включает в себя, в частности, разработку учетной политики. Учетная политика организации - это основной инструмент, используемый при разработке схем минимизации налогов.

  • Курсовая работа
    Выбор эффективного варианта учетной политики предприятия для цели налогообложения

    Одним из способов управления налогообложением считается налоговое планирование, которое включает в себя, в частности, разработку учетной политики. Учетная политика организации - это основной инструмент, используемый при разработке схем минимизации налогов.

  • Курсовая работа
    Выбор эффективного варианта учетной политики предприятия для цели налогообложения

    Одним из способов управления налогообложением считается налоговое планирование, которое включает в себя, в частности, разработку учетной политики. Учетная политика организации - это основной инструмент, используемый при разработке схем минимизации налогов.